حمية السكري

يمكنك أن تأكل المعكرونة مع مرض السكري من النوع 2

في الوقت الحالي ، يوجد الكثير من الجدل بين الأطباء حول ما إذا كان يمكن تناول الباستا بمرض السكري من النوعين الأول والثاني من التدفق.

هذا السؤال لا يتوقف عن إزعاج مرضى السكر أنفسهم أيضًا ، لأن المعكرونة تحتوي على سعرات حرارية كافية وفي الوقت نفسه تحتوي على العديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات المهمة ، والتي بدونها لا يمكن ببساطة تشغيل الجهاز الهضمي الطبيعي للشخص المريض.

ويعتقد أن المعكرونة المستخدمة في جرعات صغيرة مع مرض السكري ستكون مفيدة.

ما هو المهم أن نعرف؟

مع مرض السكري ، يمكنك تناول المعكرونة ، ولكن فقط إذا تم تناولها بشكل صحيح. في هذه الحالة فقط ، سيساعد المنتج في استعادة صحة المريض.

مع مرض النوع الأول والثاني من المعكرونة سيكون له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ولكن فقط بشرط أن تحتوي على كمية كافية من الألياف الأساسية للمريض. نحن نتحدث عن المعكرونة من أنواع صلبة من الحبوب.

كل المعكرونة التي يتم إنتاجها في بلدنا لا يمكن وصفها بأنها صحيحة ، لأنها مصنوعة من أنواع القمح الطري.

إذا أخذنا بعين الاعتبار مرض السكري من النوع الأول ، في هذه الحالة يمكنك تناول المعكرونة دون قيود كبيرة. ومع ذلك ، يجب أن تعلم أنه على خلفية هذه الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، يجب أن يتلقى الجسم كمية كافية من الأنسولين ، مما سيتيح الفرصة لتعويضه تمامًا. في ضوء ذلك ، من المهم استشارة الطبيب لتوضيح الجرعة الصحيحة للهرمون المُدار.

لا يمكن لمرضى السكر من النوع الثاني أن ينغمسوا في عجينة بالقدر الذي يرغبون فيه. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن درجة فائدة جرعة عالية من الألياف من أصل نباتي لجسم هذا السكري لم يتم التحقيق فيها بشكل كامل.

 

لهذا السبب ، من المستحيل على الفور تقديم إجابة لا لبس فيها عن نوع التأثير الذي ستحدثه المعكرونة على كل كائن حي. قد يكون هذا تأثيرًا إيجابيًا وتأثيرًا سلبيًا حادًا ، على سبيل المثال ، فقدان سريع لفروة الرأس.

بالتأكيد ، لا يمكن للمرء إلا أن يقول أن المعكرونة يجب أن تؤكل شريطة:

  • إدارة إضافية من الفواكه والخضروات.
  • استخدام الفيتامينات والمجمعات المعدنية.

المعكرونة "الصحيحة"

للتخلص من أعراض مرض السكري من النوع الأول والثاني ، من الضروري للغاية أن يستخدم المريض ليس فقط كمية معتدلة من الألياف ، ولكن أيضًا الأطعمة النشوية.

في النوع الأول وكذلك النوع الثاني من مرض السكري ، يجب بالضرورة ضبط وتيرة استخدامه من قبل الطبيب ، وإذا حدثت عواقب سلبية ، فمن الأفضل مضاعفة الجرعة الموصى بها ، وإضافة مجموعة أخرى من الخضروات إلى القائمة.

ينبغي أن يتم الشيء نفسه مع تلك المعكرونة ، والتي تحتوي على نخالة في تكوينها. من الأفضل تناول مثل هذا المعجون بأقل قدر ممكن ، لأنه قد يكون هناك قفزات كبيرة في مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري.

مع مراعاة استخدام معكرونة النخالة كغذاء مع زيادة نسبة الكربوهيدرات النشطة ، يجب أن تتذكر بعض الفروق الدقيقة وأن تكون لديك فكرة عن:

  • سرعة استيعاب منتجات المعكرونة من قبل الجسم بنوع معين من مرض السكري ؛
  • كيف يمكن للعجينة التأثير على مستوى الجلوكوز في دم المريض ليس فقط من الأول ، ولكن أيضًا من النوع الثاني.

من هذا يجب أن نخلص إلى أنه يجب إعطاء ميزة المعكرونة المصنوعة فقط من القمح القاسي.

دوروم باستا

سيكون مثل هذا المنتج مفيدًا حقًا لمريض مصاب بالسكري. هناك مثل هذه المعكرونة في كثير من الأحيان ، لأنها تقريبا منتج غذائي. أنها تحتوي على القليل من النشا ، لكنها موجودة في شكل بلوري خاص. لهذا السبب ، ستكون المادة جيدة والهضم ببطء.

المعكرونة من أصناف القاسي جيدة ويمكن تناولها مع مرض السكري من أي نوع. وهي مشبعة بما يسمى الجلوكوز البطيء ، مما يسهم في الحفاظ على المدى الطويل للنسبة المثالية من هرمون الأنسولين في الدم.

عند اختيار المعكرونة مع مرض السكري ، يجب أن تتذكر أنك بحاجة إلى قراءة جميع المعلومات المشار إليها على الملصق بعناية. بشكل عام ، من الضروري معرفة بالضبط ما هي المنتجات المسموح بها لمرضى السكر ، وأي منها يجب تجنبها.

ستحصل المعكرونة الجيدة حقًا على عبواتها على النقوش التالية:

  1. الدرجة الأولى
  2. الفئة أ المجموعة ؛
  3. القاسي.
  4. Semolina di gráno
  5. مصنوعة من القمح القاسي.

ستشير أي علامات أخرى إلى أن مثل هذا المنتج من الأفضل عدم استخدامه مع مرض السكري ، لأنه لن يكون هناك أي شيء مفيد لمريض مصاب بهذا المرض.

كيف لا تفسد المعكرونة في عملية الطهي؟

من المهم للغاية ليس فقط اختيار المعكرونة بشكل صحيح ، ولكن أيضًا لتعلم كيفية طبخها جيدًا. خلاف ذلك ، سيكون هناك لتفريغ الكربوهيدرات.

يمكنك طهي هذا المنتج وفقًا للتقنية الكلاسيكية - غليه. سيتم الانتهاء من كل الدقة في حقيقة أن المياه لا يمكن أن تكون مملحة وإضافة الزيت النباتي إليها. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن يتم المعكرونة حتى النهاية. تحت هذه الحالة ، سيتلقى مرضى السكري من النوع الأول والثاني مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن الموجودة في المعجون ، أي في الألياف.

يمكن التحقق من درجة الاستعداد حسب الذوق ، لأن المعكرونة الصحيحة لمرض السكري ستكون صعبة بعض الشيء.

من المهم أن نلاحظ أن المعكرونة يجب أن تكون طازجة! من غير المرغوب فيه للغاية الحصول على أجزاء من المعكرونة بالأمس أو في وقت لاحق!

أفضل طريقة للاستخدام؟

وينبغي أن تؤكل المعكرونة الجاهزة المطبوخة باستخدام هذه التكنولوجيا مع الخضروات. اللحوم أو المنتجات السمكية مع السباغيتي أو المعكرونة ستكون ضارة.

مع هذا النهج في التغذية ، سيتم تعويض آثار البروتينات ، وسيحصل الجسم على الطاقة اللازمة. مع كل هذا ، مع مرض السكري في كثير من الأحيان ، من الأفضل عدم استخدام المعكرونة.

سيكون الفاصل الزمني الممتاز استراحة لمدة يومين بين المعكرونة.

من المهم دائمًا الانتباه إلى الوقت من اليوم الذي يتم فيه استهلاك هذا الطعام. من الأفضل تضمين المعكرونة في وجبة الإفطار أو الغداء. لا ينصح الأطباء بتناول المعكرونة في المساء ، لأن الجسم ليس لديه وقت لحرق السعرات الحرارية المستلمة.

في الختام ، ينبغي القول إنه في حالة مرض السكري من أي نوع ، فإن المعكرونة مقبولة تمامًا ، ولكنها تخضع لمراعاة جميع قواعد استهلاكها. هذا سيتيح الفرصة لتلقي من المنتج فقط صفاته الإيجابية.







شاهد الفيديو: هذا الصباح- تغذية مريض السكري (شهر فبراير 2020).

Loading...