حمية السكري

اللاكتوز في مرض السكري: هل من الممكن تناول السكر في الحليب السكري؟

لمرضى السكر ، يحظر استخدام العديد من المنتجات. لذلك ، يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري إلى نسيان الكعك والحلويات ، وخاصة الشوكولاته والحلويات المجمدة وبعض الفواكه وبالطبع الحلويات.

للحفاظ على تركيز طبيعي من الجلوكوز في الدم ، يجب على الشخص حساب الكربوهيدرات والسعرات الحرارية باستمرار ، والتمسك بنظام غذائي معين وترجمة كل شيء إلى ما يسمى وحدات الخبز. هذا ضروري لمنع حدوث قفزة محتملة في نسبة السكر في الدم.

الماعز ومنتجات الألبان البقر مع مرض السكري ليست سهلة ، ولكنها ضرورية. ومع ذلك ، ينبغي استهلاك المنتجات التي تحتوي على اللاكتوز ، باتباع قواعد معينة.

فوائد الحليب

يجب أن يحتل الحليب والكفير والزبادي والعجين المخمر مكانًا مهمًا في النظام الغذائي لمرضى السكر الذين يسيطرون على صحتهم بعناية.

منتجات الألبان غنية بـ:

  • العناصر النزرة (الفلور والزنك والفضة والنحاس والبروم والمنغنيز والكبريت) ؛
  • سكر الحليب (اللاكتوز) والكازين (البروتين) ، وهما ضروريان لكامل وظائف الكبد والقلب والكلى ، بسبب مرض السكري ؛
  • أملاح معدنية (البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور) ؛
  • فيتامين ب ، الريتينول.

منتجات الألبان: ماذا تستخدم مع مرض السكري؟

يمكن لجميع مرضى السكر استخدام الأطعمة التي تحتوي على سكر الحليب ، ولكن يجب تناولها بحذر ، بناءً على توصيات أخصائي التغذية أو الطبيب.

يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري تناول وشرب الحليب وأطعمة الألبان التي تحتوي على الكربوهيدرات ، فقط في صورة خالية من الدهون. يجب أن يستهلك السكري اللاكتوز مرة واحدة على الأقل يوميًا. من المفيد أيضًا تناول الزبادي قليل السعرات الحرارية والكفير.

من المهم! في مرض السكري ، يجب ألا يشرب الحليب الطازج ، لأنه يحتوي على الكربوهيدرات وأحادي السكاريد ، مما يزيد من نسبة الجلوكوز.

عند استهلاك الزبادي واللبن الزبادي ، من الضروري مراعاة أن هذه المنتجات تحتوي على أحادي سكريد الألبان ، وهو كربوهيدرات يجب تناوله بعناية فائقة.

أفضل حل لمرضى السكر هو اللاكتوز قليل الدسم ومنتجات الألبان. فيما يتعلق بحليب الماعز ، فإنه يمكن شربه بكميات محدودة فقط ، منذ ذلك الحين انها سمينة جدا. لذلك ، الكربوهيدرات ، التي أزيلت أثناء عملية إزالة الشحوم من المنتج ، تتجاوز القاعدة.

حليب الماعز

لا يزال من الممكن شرب حليب الماعز ، ومع ذلك ، من الأفضل التشاور أولاً مع أخصائي ، والذي بعد مقارنة جميع العوامل ، سيحدد الكمية المسموح بها من حليب الماعز للاستهلاك. بالمناسبة ، يمكن أن يشرب حليب الماعز أيضًا التهاب البنكرياس ، ولكن بالنسبة لمرضى السكر ، فإن مشاكل البنكرياس ليست جديدة.

المنتج الذي يحتوي على سكر الحليب طبيعي الكوليسترول ، مما يزيد بشكل كبير من وظائف واقية للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، حليب الماعز مفيد للغاية لأنه يحتوي على تركيز الأحماض الدهنية.

 

يستخدم هذا النوع من اللاكتوز بنشاط من قبل خبراء الطب الشعبي لعلاج الأمراض المختلفة ، بما في ذلك مرض السكري.

مقدار الاستخدام

من الأفضل تحديد معدل استخدام اللاكتوز ومنتجات الألبان بشكل فردي ، أي يعتمد الطبيب على مسار المرض.

بعد كل شيء ، الكربوهيدرات ، سكر الحليب ، وخاصة اللاكتوز ، لا يكون لها دائمًا تأثير إيجابي على الجسم. لذلك ، قد تختلف كمية الحليب المستخدمة.

قبل أن تشرب وأكل منتجات الألبان ، يجب أن تعلم أن 250 مل من الحليب - 1 XE. بناءً على ذلك ، يجب ألا يتجاوز معدل حليب البقر المقشود للشخص المصاب بمرض السكري كوبين في اليوم.

في كوب من اللبن الزبادي ، يحتوي الكفير أيضًا على 1 XE. وبالتالي ، فإن المعدل اليومي لاستهلاك منتجات الألبان يساوي أيضًا كوبين.

انتبه! يتم امتصاص مشروبات اللبن الزبادي بسرعة كبيرة ، وهذا ليس هو الحال مع الحليب.

مصل اللبن

مفيد جدا للأمعاء والصحة العامة للشخص الذي يعاني من مرض السكري ، مصل اللبن. لا يحتوي هذا المشروب على السكريات الأحادية ، ولكن هناك منظمات لإنتاج السكريات - الكولين ، والبيوتين ، والفيتامينات المختلفة والعناصر الدقيقة.

الاستهلاك المنتظم للمصل يساهم في:

  1. فقدان الوزن.
  2. استقرار الصحة العاطفية.
  3. تعزيز الحصانة.

فطر الحليب

هذا المنتج مفيد وشائع جدا لمرضى السكر. يمكنك أن تنمو الفطر الألبان في المنزل. بفضل هذه الفطريات ، يمكنك صنع اللبن أو الكفير الطبيعي ، الذي لا يحتوي على أحادي السكاريد والكربوهيدرات ، ويزخر بالفيتامينات والمعادن المفيدة.

لأغراض علاجية ، يكون "لبن الفطر الحامض" في حالة سكر بكميات صغيرة قبل الأكل. بعد الخضوع لدورة علاجية ، يقلل مستوى دم السكري من نسبة الجلوكوز ، ويتم تطبيع عمليات الأيض وإعادة ضبط الوزن الزائد.

إذا كان الشخص الذي يعاني من مرض السكري سيعالج صحته بمسؤولية وانتباه: راقب نظامًا غذائيًا خاصًا ولعب الرياضة ويستهلك منتجات الألبان ، يُسمح بالحليب في مرض السكري تمامًا ، فسيكون قادرًا على العيش حياة طويلة وسعيدة.







شاهد الفيديو: شرب الحليب صباحا مفيد لمرضى السكري والسمنة (ديسمبر 2019).

Loading...