حمية السكري

الشاي الأخضر المصاب بالسكري من النوع الثاني: هل من الممكن شربه بالسكر المرتفع؟

من سمات بناء نظام غذائي لمرض السكري رفض المنتجات التي تحتوي على الكربوهيدرات سهلة الهضم. هذا ينطبق أيضا على المشروبات التي تحتوي على السكر والجلوكوز ، مالتوديكسترين.

لا ينصح باستخدام العصير من التوت الحلو والفواكه ، وخاصة الصناعية منها والمشروبات الغازية والكوكتيلات مع المشروبات الكحولية والطاقة.

لذلك ، يعد اختيار المشروبات الصحية مناسبًا لجميع مرضى السكري ، ولكن مع النوع الثاني من السكري ، ترتبط القيود الغذائية الصارمة أيضًا بالسمنة ، وهي سمة من سمات هذا النوع من الأمراض.

إن الشراب الذي يساعد على تقليل الشهية وله في نفس الوقت تأثير إيجابي على جدار الأوعية الدموية ويمكن أن تكون عمليات التمثيل الغذائي ، مثل الشاي الأخضر ، خيارًا ممتازًا.

كيف تصنع الشاي؟

يمكن التوصية باستخدام الشاي الأسود والأخضر لمرضى السكري للاستخدام اليومي ، حيث يتم الحصول عليه من نبات واحد - شجيرة شاي ، ولكن بطرق مختلفة. يتم التعامل مع الأوراق الخضراء بالبخار أو بشكل عام ، يتم تجفيفها ببساطة.

صنع مشروبات الشاي يسمى التخمير. النسبة الصحيحة للأوراق والماء هي ملعقة صغيرة لكل 150 مل من الماء. تتراوح درجة حرارة الماء للشاي الأخضر المورق من 61 إلى 81 درجة ، والوقت من 30 ثانية إلى ثلاث دقائق.

يتم تحضير الشاي عالي الجودة في درجة حرارة منخفضة ، وهو جاهز للاستخدام فورًا بعد صب الماء الساخن. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن مشروب الشاي يصبح مريرًا عند استخدام الماء المغلي مع التسريب لفترة طويلة.

يشمل التحضير السليم للشاي الخطوات التالية:

  1. يجب تسخين الحاوية التي يتم فيها إعداد الشاي ، وكذلك أكواب الشرب.
  2. توضع أوراق الشاي في الغلاية وتسكب بالماء الساخن المصفى.
  3. بعد استخدام الشراب الأول ، يتم سكب الأوراق مرة أخرى حتى يختفي الطعم.

الفوائد الصحية للشاي

فوائد الشاي الأخضر هي محتوى البوليفينول. هذا هو واحد من أقوى مضادات الأكسدة في الطبيعة. عندما يترك الشاي تخمرًا ، تكتسب المشروبات نكهة ، ولكنها تفقد نشاطها في مواجهة الجذور الحرة. هذا ما يفسر تأثير الشاي الأخضر في مرض السكري من النوع 2 ؛ له تأثير أقوى من الشاي الأسود.

كجزء من أوراق الشاي ، فيتامين E و C ، الكاروتين ، الكروم ، السيلينيوم ، المنغنيز والزنك. إنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز القلبي الوعائي ، وتشكيل حصوات الكلى ، وتطور تسوس العظام وهشاشة العظام ، وكذلك تمنع تطور عمليات الورم في الجسم.

تؤكد الدراسات المتكررة أن الأشخاص الذين يتناولون كوبين من الشاي الأخضر عالي الجودة يوميًا أقل عرضة للإصابة باحتشاء عضلة القلب والسرطان وورم ليفي. يتجلى التأثير على تطور تصلب الشرايين في خفض مستوى الكوليسترول في الدم وتقوية جدار الأوعية الدموية.

يتجلى تأثير الشاي على وزن الجسم الزائد من خلال هذه الآثار:

  • انخفاض الشهية.
  • يزيد من معدل عمليات التمثيل الغذائي.
  • يتم زيادة إنتاج الحرارة ، حيث يحترق الدهون بشكل مكثف.
  • هناك أكسدة سريعة للدهون.

عند تناول الشاي الأخضر لا يمكن أن يكون فقدان الوزن بشكل فوري ، يمكن أن يؤثر فقط على معدل فقدان الوزن الزائد في حالة اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية والنشاط البدني المرتفع. في الوقت نفسه ، فإنه يزيد من القدرة على التحمل البدني عندما يكون التدريب متوسط ​​الكثافة ، ويحسن استجابة الأنسجة للأنسولين وامتصاص الجلوكوز.

تم إجراء تجربة اتبع فيها المشاركون نظامًا غذائيًا وشربوا أربعة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا. بعد أسبوعين قللوا من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي ، ونسبة الدهون والكوليسترول في الدم ، ووزن الجسم. هذه النتائج تثبت أن الشاي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يتجلى تأثير الشاي على الجهاز العصبي في تحسين الذاكرة وحماية خلايا المخ من التدمير أثناء قصور إمدادات الدم المزمن وانخفاض مستوى القلق والاكتئاب وزيادة النشاط والكفاءة. هذا يجعل من الممكن استخدام العقاقير مع مستخلص الشاي الأخضر في مرض الزهايمر وشلل الرعاش.

تعرض كاتيكينات الشاي الأخضر نشاطًا مضادًا للميكروبات وتميل أيضًا إلى التراكم في العدسة وشبكية العين. بعد ذلك بيوم ، تقلل من مظاهر الإجهاد التأكسدي في أنسجة مقلة العين.

من المفترض أنه يمكن استخدام الشاي الأخضر للوقاية من الجلوكوما وإعتام عدسة العين واعتلال الشبكية.

تأثير الشاي الأخضر في مرض السكري

داء السكري من النوع الثاني يحدث على خلفية نقص الأنسولين النسبي. ترتبط الأسباب الرئيسية لزيادة نسبة السكر في الدم بحقيقة أن الجسم ينتج مقاومة للأنسولين في الأنسجة ، وبالتالي ، بعد تناول الكربوهيدرات في الجسم ، يظل معدل السكر في الدم مرتفعًا ، على الرغم من أن تخليق الهرمونات لا ينخفض ​​، ولكنه في بعض الأحيان يكون أعلى من المعدل الطبيعي.

أحد الروابط لاضطرابات التمثيل الغذائي في مرض السكري من النوع 2 هو زيادة تكوين الجلوكوز في الكبد. يبطئ الكاتيكين الشاي نشاط الإنزيمات الرئيسية التي تؤثر على معدل دخول الجلوكوز في الدم.

مع مرض السكري ، يمنع الشاي الأخضر انهيار الكربوهيدرات المعقدة ، ويحول دون الأميليز البنكرياس ، وكذلك الجلوكوزيداز ، مما يضمن امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل عمل مستخلصات أوراق الشاي من إنتاج جزيئات الجلوكوز الجديدة في خلايا الكبد.

يظهر التأثير على مرض السكري والشاي الأخضر في شكل مشروب ، والمستخلص الموجود على شكل أقراص كما يلي:

  1. يزيد امتصاص الجلوكوز من الكبد والأنسجة العضلية.
  2. ينخفض ​​مؤشر مقاومة الأنسولين.
  3. تباطأ تناول الجلوكوز في الدم من المنتجات الغذائية.
  4. انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري مع ضعف تحمل الجلوكوز.
  5. تمنع تطور تصلب الشرايين.
  6. تحسين التمثيل الغذائي للدهون.
  7. تسارع فقدان الوزن مع الحفاظ على نظام غذائي.

في مرض السكري ، يمكنك عمل تركيبات عشبية تعتمد على الشاي الأخضر ، مما سيزيد من طعم المشروب وخصائصه الطبية. أفضل مزيج يعطي مزيج من أوراق التوت ، التوت ، الفراولة ، نبتة سانت جون ، الكرز ، الورد ، الكشمش ، chokeberry الأحمر والأسود ، جذر عرق السوس ، الإيكامبان.

يمكن أن تكون النسب تعسفية ؛ قبل الخلط ، يجب أن تكون النباتات الطبية مطحونة بعناية. الوقت تخمير يزيد إلى 7-10 دقائق. من الضروري شرب الشاي الطبي خارج الوجبات ، دون إضافة السكر أو العسل أو المحليات.

في اليوم يمكنك شرب ما يصل إلى 400 مل ، مقسمة إلى 2-3 جرعات.

ضرر من الشاي الأخضر

على الرغم من حقيقة أن الشاي له العديد من الخصائص الإيجابية ، فقد تحدث تأثيرات مسيئة بسبب جرعة زائدة من الكافيين. وتشمل هذه زيادة معدل ضربات القلب ، والصداع السكري ، والغثيان ، والقلق ، والتهيج ، والأرق ، وخاصة عندما تؤخذ في المساء.

يمكن أن تتجلى الخصائص السلبية للشاي الأخضر بسبب تأثير المحاكاة على إفراز المعدة في الفترة الحادة من القرحة الهضمية ، التهاب البنكرياس ، التهاب المعدة ، التهاب الأمعاء والقولون. تلقي أكثر من ثلاثة أكواب من الشاي القوي ضار للكبد في التهاب الكبد والحصى المزمنة.

موانع لشرب الشاي القوي هي عدم تحمل الفرد ، فشل القلب ، ارتفاع ضغط الدم 2-3 مراحل ، تغيرات تصلب الشرايين الواضحة في الأوعية الدموية ، الزرق ، الشيخوخة.

لا تشرب النساء الحوامل والمرضعات الشاي من الأوراق الخضراء والأسود ، بل يمكن أن يؤثر سلبًا على الأطفال في سن مبكرة ، مما يسبب فرط النشاط واضطرابات النوم وفقدان الشهية.

لا ينصح بتناول الأدوية وشربها بالشاي الأخضر ، فهذا أمر ضار بشكل خاص عند تناول الأدوية المضادة للفقر التي تحتوي على الحديد ، حيث أن امتصاصها يمنع. مزيج من الشاي الأخضر والحليب ليست مواتية ، فمن الأفضل استخدامها بشكل منفصل. من الجيد إضافة الزنجبيل والنعناع وشريحة من الليمون إلى الشاي الأخضر.

إن شرب الشاي الأخضر لا ينفي الحاجة إلى اتباع نظام غذائي ، أو تناول الأدوية الموصوفة ، أو ممارسة النشاط البدني بجرعات ، ولكن في تركيبة معه ، يتيح لك تحقيق نتائج رائعة في السيطرة على داء السكري من النوع 2 ، وتقليل الوزن الزائد.

سيخبرك خبراء من مقطع الفيديو في هذه المقالة عن الخصائص المفيدة للشاي الأخضر.

شاهد الفيديو: يا مريض السكر عليك بالشاي (ديسمبر 2019).

Loading...